refactor!: rename the project from Monitor to MoShiro [CI]

Namespaces, assemblies, solution, binaries, images, systemd units, config paths, environment variables, protocol methods and the Linux user are all renamed. Breaking: existing databases, node identities and installed units must be recreated.

docs/measurement.md

@@ -3,7 +3,7 @@
 ## 1. 原则
 
 - **只采集原始数据**：逐包、逐消息、逐事件，TCP 另加周期性的内核采样；不计算任何统计，解释全部放在 [analysis.md](analysis.md)。
-- **一处声明，处处生效**：采集方法（Kind）由积木组合**声明**而成。Probe 和 Agent 共用同一套积木（`backend/shared/Monitor.Measurement`）。
+- **一处声明，处处生效**：采集方法（Kind）由积木组合**声明**而成。Probe 和 Agent 共用同一套积木（`backend/shared/MoShiro.Measurement`）。
 - **密度即参数**：频率、包大小、采样间隔全部是任务参数，由 API 下发，不需要改代码。
 
 ## 2. 任务模型
@@ -26,7 +26,7 @@ schedule  continuous   持续运行，按时间切块
 
 ## 3. Kind 目录：积木组合
 
-### 3.1 积木（`Monitor.Measurement`，只有新增积木才需要写代码）
+### 3.1 积木（`MoShiro.Measurement`，只有新增积木才需要写代码）
 
 | 类别 | 积木 | 参数示例 |
 | --- | --- | --- |
@@ -39,7 +39,7 @@ schedule  continuous   持续运行，按时间切块
 
 **两种角色互相独立**：连接角色（Probe 永远是拨号方，适配 NAT）与数据角色（发送端、接收端、回显端，由 `direction` 决定）无关。每种积木只实现一次，Probe 和 Agent 共用。
 
-### 3.2 Kind 声明（`Monitor.Protocol/Catalog/Kinds`）
+### 3.2 Kind 声明（`MoShiro.Protocol/Catalog/Kinds`）
 
 ```csharp
 public static readonly KindSpec TcpEcho = new(
@@ -109,7 +109,7 @@ RawChunk
 - **列定义写在块头中**：新增列或新增 Kind 时，**不需要升级 `container_version`**。只有容器格式本身变化时才升级。Backend 可以通用地解码任何块，不认识的列会被保留，但会被分析层忽略。
 - **切块规则**：持续任务每 **10 秒**切一块，或者记录数达到上限（默认 50 000）时提前切块。这样采集密度提高后，单块大小仍然有界，实时显示和持久化也共用同一条链路。
 - 按需测试按阶段切块，阶段内同样受记录数上限约束。
-- 编解码器位于 `Monitor.Protocol/Raw`，Probe、Agent、Backend、离线工具使用同一份代码。
+- 编解码器位于 `MoShiro.Protocol/Raw`，Probe、Agent、Backend、离线工具使用同一份代码。
 
 ## 5. 列的归属与合并
 
@@ -131,12 +131,12 @@ RawChunk
 
 新增一种记录流只需要写声明，不需要写合并代码。Probe 的列在规定时间内没有送达时，目前 Agent 带着已有的数据继续（不上传只有 Agent 一侧的 `partial` 块，见已知缺口）。
 
-## 6. 代码结构（`backend/shared/Monitor.Measurement`）
+## 6. 代码结构（`backend/shared/MoShiro.Measurement`）
 
 同一种采集方法的两端是**一对角色**写在同一个文件里：拨号方（Probe 永远是拨号方，适配 NAT）和监听方（Agent）。两端共用包的构造和校验、时钟、行表和合并；Probe 和 Agent 只负责组装自己那一侧。
 
 ```text
-Monitor.Measurement/                    依赖：Monitor.Protocol（仅 BCL，零 NuGet）
+MoShiro.Measurement/                    依赖：MoShiro.Protocol（仅 BCL，零 NuGet）
 ├─ Core/
 │  ├─ Contracts.cs         IBlock、BlockSpec、BlockEnv、DataSession、IAdmission、IFragmentSink……
 │  ├─ RowStore.cs          本侧记录的行：只含本侧拥有的列，按键索引的环形缓冲，热路径不分配